Senior Sous Chef

CV Tambang Mulya · 📍 Kupang, Lainnya · Diposting 2026-10-13
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 8.000.000 – Rp 12.000.000 per month
Kami sedang mencari seorang Senior Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di CV Tambang Mulya. Dalam posisi ini, Anda akan bertanggung jawab atas kualitas makanan dan minuman di restoran kami. Anda harus memiliki kemampuan untuk mengelola tim, memastikan standar kualitas tinggi, dan menciptakan lingkungan kerja yang positif.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengembangkan dan mengimplementasikan menu sesuai dengan standar kualitas dan kebutuhan pelanggan.,Memimpin dan mengelola tim chef untuk memastikan pelayanan yang efisien dan berkualitas tinggi.,Memantau kualitas dan keamanan makanan serta memastikan kepatuhan terhadap regulasi.,Mengelola persediaan bahan makanan dan mengoptimalkan penggunaan inventaris.,Mengembangkan dan melatih staf baru untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan.,Membuat keputusan mengenai penggunaan bahan-bahan dan teknik memasak yang efisien.,Memastikan lingkungan kerja yang aman dan higienis untuk seluruh tim.,Mengkoordinasikan dengan pemasok untuk memastikan ketersediaan bahan-bahan segar.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal SMA atau setara.,Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Sous Chef atau posisi serupa.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP) adalah keuntungan.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial yang kuat.,Memiliki pengalaman dalam mengelola tim dan mengoptimalkan operasional dapur.,Memahami prinsip-prinsip manajemen persediaan dan biaya.,Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan bertekanan.

🛠️ Keahlian

Kepemimpinan timManajemen operasionalTeknik memasakManajemen persediaanKomunikasiKepatuhan regulasiKepemimpinan stafPengelolaan kualitas makanan
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait